Ein Fleischkleber sollte in der EU zugelassen werden, aber Gesetz wurde jetzt gekippt.

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Ich hoffe ihr habe das mal gesehen, was die da machen ist unglaublich. Da werden viele Fetzen Fleisch mit einem Enzym bestreut und vermengt. Dann kratzt man alles zusammen und tut es in einen Beutel. Nach 24 Stunden hast du ein Stück Fleisch, das völlig normal aussieht. Unglaublich. Die Enzym lassen das Fleisch zusammenwachsen. Das ist nicht wie Formfleisch oder Pressfleisch, das hat richtig Struktur. Gut, das das verboten wurde.

Diese Dinge werden schon ewig gemacht, aber niemand hat es überhaupt gewusst. Man gibt ein wenig Gelatine dazu und gut ist es - das verklebt auch die Fleischstücke.

Im Prinzip können so viel Dinge erst gemacht werden, weil die Zutatenliste viele Dinge nicht auflisten muß, weil es vom Anteil her so klein ist.

Das ist wie mit "alkoholfreiem Bier", das nicht wirklich zu 100% Alkoholfrei ist.
Für einen Trockenen Alkoholiker kann das böse Folgen haben, aber es interessiert keinen - so wie auch niemand danach gefragt hat, warum früher in Kindermilchschnitte Alkohol war...

Äh ihr wisst aber schon das nur eines verboten und neun in der eu aber als enzymkleber zugelassen sind ist echt eklig der diente eigentlich dazu Platzwunden zu verkleben und nicht fleischbrocken

Alkoholfrei ist ja auch wieder eine Definition. Wenn das Nahrungsprodukt unter einem gewissen Schwellwert ist, dann ist es alkoholfrei. Deutsche Bürokratie und die Nahrungsmittelindustrie haben das festgelegt.

Das schlimme ist das die Nahrungsmittelindustrie ihre Richtlinien selber schreiben. Die deklarieren Stoffe wie sie wollen. Alles was essbar ist muss auf der Verpackung stehen. Also kann man einen Stoff als nicht essbar deklarieren und dann muss man das auch nicht mehr auf der Verpackung angeben. Das kann man mit den Dingen machen, die der Verbraucher nicht sehen soll. So verschwinden die E-Stoffe zum Beispiel oder heissen plötlich anders.

Ich habe meine erste Ausbildung im Bereich Lebensmittel gemacht und später auch noch mal in der Lebensmittelindustrie gearbeitet.

Wenn ihr wüsstet, was Ihr Tag für Tag esst, würdet ihr jetzt gar nichts dazu schreiben...
Ihr würdet nämlich ständig

Das was ihr schon mal gehört oder gelesen habt, ist albern und alles harmlos - ich schwör...

Na ja am einfachsten ist es das zu tun was muttern und oma schon machten "selbst kochen"und das ist dann heute tatsächlich gesünder als der ganze convinience food fraß

Oh, das will ich dir glauben. Dann plaudere bitte nicht aus dem Nähkästchen. Bevor ich noch Vegetarier werde und mein eigenes Gras esse.